Оладьи кабачковые с сыром

В заморозке оставались кабачки, а тк скоро будут свежие. Решила сделать оладьи. Можно из свежих. Можно смешать кабачки и тыкву). Размораживаем при комнатной температуре кабачки, отжимаем с них воду.

Добавляем к отжатым кабачкам яйца, соль, муку(я клала все примерно, на глаз). Специи-у меня был сухой чеснок, паприка, укроп, сухие томаты и т. п. Натираем твёрдый сыр, смешиваем. Смешиваем все вместе.

Разогреваем сковороду. Доб подсолнечное масло. Жарим сначала под закрытой крышкой, потом с открытой, увеличив огонь, для корочки. Формировала руками.

Приятного аппетита. Подаём со сметаной.