Оладьи из икры сазана

Икру сазана необходимо промыть холодной водой и пропустить через сито, чтобы удалить жилки и пленки. Затем добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать вилкой. Добавить яйцо, йогурт, муку и соду. Все хорошо перемешать, чтобы получилась густая масса как для обычных оладий.

Жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Эти оладьи жарятся очень быстро, по минутке с каждой стороны. Подавать их горячими с овощами, сыром, зеленью. Вкусное сочетание с отварным картофелем, брынзой, редисом, укропом и маслинами. Попробуйте!

P.S. Я не указала точное количество ингредиентов, потому что количество икры может быть разное - в зависимости от размера рыбы. Поэтому нужно ориентироваться на свои продукты, но...приблизительно - 1 яйцо, 2 ст. л йогурта, 1/4 ч. л соды и 3 ст. л муки - на 250-300 г икры.