Абрикосовый компот

Абрикосы помыть, удалить разрезать пополам, удалить косточки. Апельсин очень хорошо промыть, овощечисткой срезать тонко цедру, потом разрезать пополам, снять шкурку и порезать полукружиями толщиной около 1 см.

Сложить всё в кастрюлю подходящего размера, залить водой, поставить на огонь, всыпать сахар, довести до кипения. Прокипятить на среднем огне минут 5-7, закрыть крышкой и оставить остывать и настаиваться.

Остывший компот остудить в холодильнике и можно пить. Наслаждайтесь 🌺

Можно такой компот закрыть на зиму. Тогда половинки абрикосов и апельсина сложить в 3 л банку, залить горячей кипячёной водой. Потом воду слить в кастрюлю, добавить сахар, закипятить, смотреть, чтобы сахар полностью растворился, залить в банку, сразу закрыть, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания. В этом случае следует брать спелые, но не мягкие абрикосы.

PS. Сладкоежки могут взять больше сахара.