Маринованная свекла

Name: Маринованная свекла
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: молодой свеклы; соли; фруктозы или сахара; уксуса; черного перца крупного помола; лавровый лист; лист черной смородины; ягод черной смородины; Вода для стерилизации банки, крышки и варки свеклы, заливки свеклы в банке - по ситуации; Стеклянная банка и крышка - у меня банка от магазинного соуса 340 мл и закручивающаяся металлическая крышка к ней

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Комаедова

В маленькой баночке с лавровым листом, ягодами и листом черной смородины. Храню в...

1 час 30 мин

3 порции

Ингредиенты

молодой свеклы 200 г
соли 1 чайная ложка
фруктозы или сахара 1 чайная ложка
уксуса 2 чайные ложки
черного перца крупного помола 1/2 чайной ложки
лавровый лист 1
лист черной смородины 1
ягод черной смородины 10
Вода для стерилизации банки, крышки и варки свеклы, заливки свеклы в банке - по ситуации
Стеклянная банка и крышка - у меня банка от магазинного соуса 340 мл и закручивающаяся металлическая крышка к ней

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свеклу отмываем от остатков земли и кладем в кастрюльку с водой. Отвариваем до готовности и заливаем холодной водой (так будет проще чистить😉).

Свеклу чистим и режем на кубики.

Банку стерилизуем. Я это делаю в микроволновке, налив в чистую банку 100 мл чистой воды. И воду, простите, но не выливаю, а использую дальше 😜. Кручу в микроволновке 3 минуты. Параллельно кипячу прямо в электрическом чайнике крышку. Тут же готовлю то, что к свекле в банку положить.

В банку с кипящей после микроволновки водой кладем смородину, соль, сахар (или фруктозу), лавровый и смородиновый лист, перец, свеклу. Доливаем до верха кипятком (крышку от банки из чайника сливаем в отдельную миску вместе с водой, кипятим немного воды для свеклы).

Ставим банку в микроволновку на 2,5- 3 минуты. Так как вода будет кипеть, будем готовы к тому, что немного ее выльется на блюдо микроволновки. Можно подставить тарелочку.

Пока банка в микроволновке, наливаем в рюмочку уксус - так будет быстрее налить в баночку, чем из бутылки в ложку и дальше😂

Вынимаем банку из микроволновки и доливаем в нее уксус на место выкипевшей жидкости.

Сразу закрываем крышкой (ложкой ее из миски достаем и, взяв за наружную сторону, аккуратно, чтоб не обжечься, кладем на банку). Плотно прикручиваем прихваточкой. Банку переворачиваем.