Восточная кухня Шаурма

Шаурма

Name: Шаурма
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: филе куриного бескостного (мясо с куриных голеней без шкурки); Смесь для приготовления блюда Шаурма по-домашнему 2/3 от упаковки 32 г -для мяса:; соль морская; паприка; лук; сахар; горчица; чеснок; кориандр; перец черный; орегано; розмарин; майоран; Смесь для приготовления блюда Шаурма по-домашнему 1/3 от упаковки 32 г- для соуса:; мука пшеничная; сахар; соль морская; чеснок; горчица; петрушка; корень любистока; сельдерей; лимонная кислота; сметаны; майонеза; Фриллис; большой розовый помидор; большой огурец; маринованных корнишонов; мягких веточек укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Комаедова

Так сложилось, что к этому блюду не требуется описание😂 Шаверма она или Шаурма, но...

1 час 30 мин

4 порции

Ингредиенты

филе куриного бескостного (мясо с куриных голеней без шкурки) 500 г
Смесь для приготовления блюда Шаурма по-домашнему 2/3 от упаковки 32 г -для мяса:
соль морская
паприка
лук
сахар
горчица
чеснок
кориандр
перец черный
орегано
розмарин
майоран
Смесь для приготовления блюда Шаурма по-домашнему 1/3 от упаковки 32 г- для соуса:
мука пшеничная
сахар
соль морская
чеснок
горчица
петрушка
корень любистока
сельдерей
лимонная кислота
сметаны 4 столовые ложки
майонеза 4 столовые ложки
Фриллис 100 г салата
большой розовый помидор 1
большой огурец 1
маринованных корнишонов 6
мягких веточек укропа 15 г
небольшая луковица 1
тонкого рулонного армянского лаваша (2 упаковки по 200 г) 400 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить основные ингредиенты. Курицу помыть. Отрезать от упаковки с приправой нижнюю часть - для мяса.

Добавить в емкость с курицей приправу для мяса, перемешать, дать постоять мясу в приправе 30 минут.

В емкость для соуса положить сметану и майонез, открыть верхнюю часть упаковки с приправой.

Смешать сметану и майонез с приправой и оставить настояться до момента сборки шаурмы.

Огурец нарезать мелкими кубиками и положить в миску.

Нарезать укроп и корнишоны.

Нарезать мелко лук. Добавить к огурцам в миску укроп, корнишоны и лук, всё перемешать.

Помидор помыть. Можно разрезать на две половинки и положить рядом острый нож. Помидор будем резать при сборке шаурмы. Пока готовим ингредиенты, он не должен стать мягким и дать сок.

Выкладываем курицу на решетку над мангалом и доводим до готовности.

Готовую курицу кладем на блюдо и нарезаем на тонкие мелкие кусочки.

Лаваш разрезаем на 4 части, развернув его и разрезав ножницами прямо в полиэтиленовой упаковке. Перед сборкой шаурмы мы снимем с каждого куска упаковку.

Собираем шаурму. Визуально при выкладывании каждого ингредиента на каждый кусок лаваша надо распределить ингредиенты на 4 части. Если у Вас большой стол, вы можете собирать сразу 4 шаурмы. Достаем лаваш из полиэтилена. Одна порция у нас на 1/4 части лаваша. На край лаваша в каждой порции намазываем 2 чайные ложки соуса, кладем 1/4 листьев салата и 1/4 от огуречно-луковой смеси из миски.

Отрезаем от помидора две дольки и кладем сверху в каждую порцию. На 1/4 лаваша должно быть не более 1/4 помидора. Сверху каждой дольки помидора кладем 1 чайную ложку соуса.