Салат "Ларино лукошко"

Name: Салат "Ларино лукошко"
Yield: 3-4 порции
Ingredients: гр Филе курицы или индейки; гр Грибы лесные (свежие или замороженные, можно шампиньоны), сухие 30 гр; Лук репка средний; Чеснок; вет Укроп свежий; гр Растительное масло; гр Помидоры черри; гр Болгарский перец; гр Сыр; Соль, перец молотый; Лаврушка; Укроп; Для соуса; Майонез; Сметана; Лимонный сок; Соль, перец, итальянские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Нестерова 🌳

#салат #грибы #курица #праздник Очень вкусный, легкий, и вместе с тем, сытный салат от...

1-1,5 часа

3-4 порции

Ингредиенты

гр Филе курицы или индейки 200-300

гр Грибы лесные (свежие или замороженные, можно шампиньоны), сухие 30 гр 300-400

Лук репка средний 1 шт

Чеснок 1 зуб

вет Укроп свежий 1

гр Растительное масло 30

гр Помидоры черри 125

гр Болгарский перец 125

гр Сыр 65

Соль, перец молотый

Лаврушка

Укроп

Для соуса

Майонез 2 ст. л.

Сметана 1 ст. л.

Лимонный сок 1 ч. л.

Соль, перец, итальянские травы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе птицы отварить с солью, перцем, укропом и лаврушкой. Оставить остужаться в бульоне.

Грибы. Если берете сушеные - предварительно замочить, а затем отварить в подсоленной воде. Свежие, замороженные грибы можно не отваривать.

Подготовить соус. Майонез, сметану, лимонный сок, соль и травы смешать и оставить настояться при комнатной температуре.

Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Грибы порезать средними кусками и добавить к луку - обжарить до румяной корочки на сильном огне 2-3 мин. Затем остудить.

Готовое филе птицы в емкость нарезать брусочками, добавить обжаренные грибы с луком.

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, помидоры черри на четвертинки или осьмушки, сыр натереть на крупной тёрке, укроп мелко порубить. Все добавить в салат и тщательно перемешать.