Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Маринад для форели и сëмги

Name: Маринад для форели и сëмги
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Форель или сёмга; Оливкового масла; Соли; Чёрного молотого перца; Чнснока; Кинзы; Лайм или узбекский лимон (обычный лимон не подойдет)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Раньше у меня никогда не получалась рыба, либо сухая, либо горькая, или просто рыба....

30 мин в духовке/ 75 мин в коптильне

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры7 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Форель или сёмга 1
Оливкового масла 1/3 стак.
Соли 2 ст. л.
Чёрного молотого перца 1 ч. л.
Чнснока 5 зуб.
Кинзы 300 г
Лайм или узбекский лимон (обычный лимон не подойдет) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помыть рыбу, положить на несколько слоёв фольги. Фольгу положить блестящей стороной к рыбе.

В миску вылить масло, добавить соль, мелко нарезанный чеснок, перец, мелко нарезанную кинзу, и выдавить сок лайма. Не используйте обычный лимон, он портит рыбу и придаёт ей горечь. Всё перемешать.

Половину маринада заложить в саму рыбу, оставшемся полить сверху. Если вы хотите более насыщенный вкус у рыбы, то на самой рыбе с каждой стороны сделать 5-7 не глубоких надрезов наискосок и в них влить немного маринада. Завернуть в фольгу и оставить на 1-2 часа.

Заранее разогреть духовку до 180 градусов и запекать 30 минут. За 5 минут до готовности приоткрыть фольгу, чтобы рыбка подрумянилась. В коптильне коптить 60 минут, далее приоткрыть фольгу и коптить ещё 15 минут. По такому же рецепту мариную стейки красной рыбы. Всем приятного аппетита!

...