Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Маринад для форели и сëмги
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия
Раньше у меня никогда не получалась рыба, либо сухая, либо горькая, или просто рыба....
30 мин в духовке/ 75 мин в коптильне
Ингредиенты
- форель или сёмга 1
- оливкового масла 1/3 стакана
- соли 2 ст. ложки
- чёрного молотого перца 1 ч л
- чнснока 5 зубчиков
- кинзы 300 гр
- лайм или узбекский лимон (обычный лимон не подойдет!) 1
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Помыть рыбу, положить на несколько слоёв фольги. Фольгу положить блестящей стороной к рыбе.
2
В миску вылить масло, добавить соль, мелко нарезанный чеснок, перец, мелко нарезанную кинзу, и выдавить сок лайма. Не используйте обычный лимон, он портит рыбу и придаёт ей горечь. Всё перемешать.
3
Половину маринада заложить в саму рыбу, оставшемся полить сверху. Если вы хотите более насыщенный вкус у рыбы, то на самой рыбе с каждой стороны сделать 5-7 не глубоких надрезов наискосок и в них влить немного маринада. Завернуть в фольгу и оставить на 1-2 часа.
4
Заранее разогреть духовку до 180 градусов и запекать 30 минут. За 5 минут до готовности приоткрыть фольгу, чтобы рыбка подрумянилась.
В коптильне коптить 60 минут, далее приоткрыть фольгу и коптить ещё 15 минут.
По такому же рецепту мариную стейки красной рыбы.
Всем приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931076
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
