Пьяная форель по-армянски или «ишхан в коньячном маринаде»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Если её хорошенько вымочить в армянском коньяке, а потом ещё добавить в бульон рюмочку...
Ингредиенты
- Форель речная 2 шт
- Лимон 1 шт
- Коньяк 1 стакан
- Лавровый лист 2 шт
- Тархун 2-3 веточки
- Чёрный перец горошком по вкусу
- Соль по вкусу
- Мука
- Масло для жарки
Шаги приготовления
1
Почистите и хорошенько промойте рыбку от остатков внутренностей и чешуи. В посуду, желательно стеклянную, погружаем рыбку и заливаем коньяком, разумеется армянским 😉. Оставьте рыбку принимать коньячные ванны на час.
2
В большую кастрюлю добавляем пару ломтиков лимона, тархун, лавровый лист и перец. Солим по вкусу и добавляем рюмочку коньяка. Отвариваем форель около 10 мин. Выкладываем рыбу на сито и ненадолго оставляем, чтобы стекла жидкость.
3
Затем присыпаем рыбку мукой и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Рыбка в принципе уже готова … просто с хрустящей корочкой она будет ещё вкуснее!
4
Подаём рыбку с ломтиками лимона и хрустящим зелёным салатом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881456
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!