Завтрак на скорую руку

Яйца взбить с солью до пены.

Добавить молока, размешать.

Хлеб нарезать квадратиками, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки на смеси растительного и сливочного масла.

Аккуратно залить яичной смесью так, чтобы гренки были на поверхности, без крышки. Обжаривать до готовности омлета, слегка поднимая тосты, чтобы под них затекал омлет (это делается для того, чтобы дно омлета не подгорело и омлет быстрее приготовился).

Подаём с авокадо, сыром, можно посыпать зеленью.