Салат селедка под шубой на Новый год 2025

Классический рецепт Салат относится к традиционным рецептам праздничных блюд. "Шубу" обязательно нужно приготовить на Новый год 2024. По классическому рецепту для салата понадобятся такие продукты:

Яйца (2 шт); морковь (3 шт); лук (1 шт); картофель (3 шт); слабосоленая сельдь (2 шт филе); майонез (200 г); свекла (2 шт).

Нужно лук очистить, измельчить кубиками, посолить и оставить мариноваться. Затем отваривают до готовности овощи и яйца. Готовое филе селедок нарезают кубиками, а при необходимости удаляют мелкие косточки. Рекомендуется сельдь нарезать средними, а не очень мелкими кубиками.

Следующий шаг - подготовка овощей. Сваренные овощи нужно очистить от кожуры. Ингредиенты натирают на крупной терке, распределяют по разным емкостям. Чтобы салат стал украшением праздничных столов, все подготовленные продукты укладывают в прозрачную емкость. Салат формируется так: филе сельди, маринованный лук, картофель, морковка и красная свекла. Верхним слоем станут сваренные вкрутую и натертые на терке яйца. Все слои промазывают майонезом, солят.

Одна из праздничных закусок дополняется зеленью. Можно использовать зеленый лук, укроп. Зелень измельчают, выкладывают на поверхность салата перед подачей.

Другие варианты салата Современные рецепты приготовления "Шубы" отличаются от классических. Салат можно формировать в виде рулета или подавать на канапе. В любом случае филе нарезают кубиками, а овощи измельчают с помощью терки. На новогодний стол салат подают в виде торта. Для этого нарезают филе сельди, измельчают овощи, натирают на терке яйца. Лучше брать готовую соленую селедку пряного посола. Все подготовленные продукты выкладывают слоями, а верх салата украшают розами из свеклы.

Особенного внимания хозяек заслуживает рецепт ленивой шубы. Готовится закуска из овощей и филе сельди. Вкусную соленую сельдь нарезают кубиками, таким же способом измельчают овощи. Продукты не нужно выкладывать слоями. Это объясняется тем, что готовят ленивую селедку не по традиционному рецепту. Ингредиенты просто перемешивают вместе с майонезом, солью, перцем.

Есть еще один вариант "ленивого" салата. 5 яиц отваривают до готовности, разрезают пополам. Свеклу натирают на терке, добавляют чеснок, майонез. На половинки яиц выкладывают свеклу и ломтик нежной селедки. В этом рецепте селедку порежьте крупными ломтиками. Вареные яйца можете заменить на хрустящие гренки, хлебцы.

Советы профессионалов Опытные кулинары рекомендуют мариновать лук, чтобы готовый салат получил изысканный вкус. Измельченный лук отправляют в емкость с небольшим количеством воды, уксуса или сока лимона. 25 минут будет достаточно для того, чтобы лук стал кисло-сладким.

Классический и привычный салат будет еще нежнее, если рыбу смешать с растительным маслом. Эти ингредиенты станут самым первым слоем салата. На праздничный новогодний стол "Шубу" подают на плоской тарелке. Слои получаются равномерными и не толстыми, а вкус салата не искажается.

Для праздничной закуски подходит слабосоленая селедка средних размеров. На филе не должно быть "ржавых" пятен, повреждений. Свежий продукт имеет упругую текстуру, серебристый цвет, выраженный запах. Можно приготовить несколько слоеных салатов на новогодний стол 2024. Поклонникам диет понравятся низкокалорийные рецепты. "Шуба" в диетическом варианте готовится без майонеза, но с натуральным йогуртом.

Опытные хозяйки рекомендуют приготовить салат в лаваше. Один из необычных рецептов отличается от классики. Лаваш прямоугольной формы смазывают майонезом, выкладывают тертую морковь, селедку. Вот что пишут профессионалы: "Морковь измельчаю на крупной терке, а селедку нарезаю кубиком. На селедку кладу второй лист лаваша, майонез, тертую свеклу".

Аккуратно скручивают плотный рулет так, чтобы слои не деформировались. Рулет из лаваша заворачивают в фольгу, оставляют в холодильнике на 1 час. Есть большое количество других оригинальных рецептов популярного салата.

Полезные рекомендации Не совсем обязательно добавлять в салат яйца. Дополнить вкус блюда помогут такие продукты:

Яблоки кислых сортов; маринованные огурцы; кусочки авокадо; консервированный горошек; морковь по-корейски.

Если вы восхищаетесь традиционным блюдом, то используйте классический рецепт. Каждый из продуктов перемешивайте с майонезом в отдельной посуде. Таким способом вы сможете добавлять необходимое количество майонеза, а слои будут промазаны равномерно.

Овощи можно запекать в духовке, микроволновой печи. Вместо сельди хозяйки используют слабосоленую семгу или креветки. Можно экспериментировать, менять количество ингредиентов и способ подачи салата. "Селедка под шубой" в любом варианте хорошо дополнит новогодний стол.