😍 Традиционный русский чай

Для заваривания чая всегда использовать только свежую кипяченую воду, поскольку в ней больше кислорода, наличие которого нужно для аромата чая. Чай будет вкусным, если его заварить, используя мягкую воду, не хлорированную воду. Воду для чая заранее подержать на солнечном свету в прозрачном кувшине или банке.

Достаточно, чтобы вода только-только закипела. Затем заварной чайник сполоснуть кипятком и подсушить. Положить в него чай, залить кипящей водой, накрыв льняным полотенцем. Если есть самовар, то заварной чайник поместить на самовар на 5 минут. В этот чайник положить кусочек сахара, чтобы лучше заваривались чаинки. Когда чай настоится, разлить его по чашкам и разбавить кипятком из самовара.

Если правильно заварить чай, то образуется на поверхности пена, которую ни в коем случае нельзя снимать. Чёрный чай, который заварен русским способом, пьют с мёдом. Можно при желании положить в него варенье, сахар, молоко, сливки или лимон. Итак, нормой можно считать старую русскую норму, составлявшую 1 чайную ложку сухого чая на стакан воды плюс 1 чайную ложку чая на чайник, независимо от его объёма. Надо помнить, что в процессе чаепития чайник будут доливать. Приятного чаепития!