Суши по-домашнему

Отвариваем рис. Рыбу и огурцы режем на брусочки.

Берем бамбуковый коврик и обтягиваем его пищевой пленкой.

На коврик выкладываем лист нори, сверху рис и ровно распределяем его как показано на фото выше. На рис выкладываем рыбку, огурец, и сыр.(я сыр перекладываю в кондитерский мешок, чтобы было удобно выкладывать) и скручиваем наш ролл, плотно прижимая ковриком, по необходимости выравниваем, формируя ровный брусочек. См. фото ниже)).

Следующий ролл готовим "темпура". Здесь мы на коврик первым выкладываем рис, затем лист нори, огурец, рыбку и сыр и также скручиваем в плотный ровный ролл. См. фото ниже)).

Далее готовим кляр для "темпура". В большую посуду вбиваем 3 яйца и хорошо взбиваем, можно немного подсолить.

Обваливаем наш ролл в яичной смеси, потом обваливаем в кунжуте или панировочных сухарях.

В разогретую сковородку наливаем растительное масло, выкладываем наши роллы и обжариваем на среднем огне с каждой стороны по ~1 минуте.

Вот такая красота у нас получается. Подаем с имбирем, соевым соусом и васаби. Всем приятного аппетита)).