Русская кухня Завтрак

Оладьи томлёные в сметане

Name: Оладьи томлёные в сметане
Ingredients: ТЕСТО:; кефира 1 стакан; яйцо 1; майонеза 1 ст.л; сахара 1 ст.л; муки 1,7 стакана; соды 1/2 ч. л.; растительного масла 3 ст.л; ЗАЛИВКА:; сметаны 1 стакан; сахара 1 ст.л с горкой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вадим Гончаров

Приготовьте оладьи по своему любимому рецепту, а потом просто томите их в сметанной...

Ингредиенты

ТЕСТО:
кефира 1 стакан
яйцо 1
майонеза 1 ст.л
сахара 1 ст.л
муки 1,7 стакана
соды 1/2 ч. л.
растительного масла 3 ст.л
ЗАЛИВКА:
сметаны 1 стакан
сахара 1 ст.л с горкой

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Смешать кефир, сахар и майонез, взбить венчиком или миксером. Подогреть эту смесь на слабом огне до комнатной температуры. Добавить муку и соду, ложкой или вилкой замесить тесто.

В тесто можно добавить 3 ложки растительного масла, тогда не придётся добавлять его на сковороду.

На разогретой сковороде пожарить оладьи.

В сметану добавить сахар, хорошо перемешать, можно взбить миксером.

Сковороду смазать сливочным маслом, выложить в неё оладьи, которые чайной ложкой или кисточкой хорошо смазать сметаной.

Уложить второй слой, который так же обмазать сметаной и так далее. Сверху распределить остатки сметаны.

Поставить сковороду на минуту на средний огонь, затем убавить до минимума и накрыть крышкой. Томить оладьи 15-20 минут.

Снять сковороду с огня. Сметана немного впиталась в оладьи, немного "сварилась". Оладьи готовы.

Подавать эти оладьи надо горячими. Они получаются такими мягкими, что есть руками их не получится - только вилкой 😊. Приятного....

ПЫ. СЫ. Такие оладьи у нас томили раньше в русской печи (бабушка делала их на дрожжах, и они получались толстыми и пышными). Можно конечно было и духовку запустить, но на сей раз обошёлся плитой.

...