Пышные оладьи

Name: Пышные оладьи
Ingredients: стакана муки; кефира; густого майонеза; шт. куриных яйца; сахара; соли; соды; растительного масла;; масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вадим Гончаров

Не знаю в чём тут дело, но оладьи по этому рецепту получаются пышными, не оседают...

Ингредиенты

стакана муки 1,7

кефира 1 стакан

густого майонеза 1 ст.л.

шт. куриных яйца 2

сахара 2 ст.л.

соли 0,5 ч.л.

соды 0,25-0,5 ч.л.

растительного масла; 1 ст.л.

масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюльку вбиваю яйца, добавляю соль и сахар и хорошо взбиваю венчиком. Добавляю кефир, и ещё раз взбиваю. Ставлю кастрюльку на плиту, на слабый огонь, и, помешивая, подогреваю. Градусов эдак до 40. Добавляю просеянную муку, соду, перемешиваю. Тесто получается погуще, чем на обычные оладьи, (причём намного гуще – плохо отрывается от ложки). Добавляю в тесто ложку масла, и ещё раз вымешиваю.

На разогретой сковороде с маслом, на среднем огне, обжариваю оладьи до золотистого цвета (примерно минуту), переворачиваю, накрываю сковороду крышкой, дожариваю до готовности. И так со всеми. Приятного…