Лепешки "Лагана"

Подогреть 100 мл воды, засыпать в неё сахар и дрожжи, перемешать и оставить для активации дрожжей минут на 15.

Муку просеять, влить поднявшиеся дрожжи, добавить соль, масло, оставшуюся воду. Замесить тесто, тщательно вымесить, в идеале хорошо это сделать в хлебопечке. Тесто не должно липнуть к рукам, при необходимости добавить немного муки.

Переложить тесто в миску, укрыть и убрать в теплое место на 1 час. Спустя время тесто поднялось и увеличилось в размере. Готовое тесто переложить на стол, разделить на равные части. Размер кусочков зависит от желаемого размера лепёшек.

Сформировать лепешки, сделать вилкой проколы, выложить на противень. Смазать верх лепёшек слегка водой и посыпать кунжутом. Оставить на расстойке минут на 30.

Духовку разогреть до 180 градусов, поставить противень с лепешками и выпекать минут 30 до румяного цвета. Готовые лепешки вынуть из духовки и смазать оливковым маслом.

Очень вкусны и в теплом виде и остывшие. Приятного аппетита!