"Картошка" фри по кето

Name: "Картошка" фри по кето
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: мука кокосовая; ксантановая камедь; горячей воды; соль; сыр твердый (не обязательно); паприка копченая для посыпки; масло оливковое рафинированное для фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Владислава

Картошечка на заднем плане, сфоткать не успели, все улетело за 5 минут 😅

Добавить
фотоотзыв

Автор Elena Karaevskaya

Вкус такой же как у картошки, а еще если с соусом кетчуп-майонез по-домашнему! Это...

30 минут

Ингредиенты

мука кокосовая 50 г.
ксантановая камедь 5 г.
горячей воды 10 ст. ложек
соль по вкусу
сыр твердый (не обязательно) 20-30 г.
паприка копченая для посыпки
масло оливковое рафинированное для фритюра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Смешать муку, камедь и соль. Сыр натереть на мелкой терке и также смешать с мукой. Добавлять порционно горячую воду и сразу размешивать. Замесить тесто и дать постоять.

Раскатать прямоугольник между двумя слоями пергамента. Толщина теста 2,5-3 мм. Нарезать одинаковые полоски, величиной примерно с брусочки картошки.

Раскалить глубокую сковороду с маслом и выложить часть полосок из теста. Обжарить до красивой корочки. Выложить шумовкой на бумажное полотенце чтобы убрать излишки масла. Выложить вторую порцию "картошки" и также обжарить. Главное, чтобы брусочки были не друг на друге, поэтому жарить в два этапа. Посыпать картошку паприкой, добавить соус и наслаждайтесь!