Кето чизкейк

Name: Кето чизкейк
Ingredients: Тесто; Миндальная мука 4 ст.л (оценивайте самостоятельно сколько примерно надо); Кокосовая мука 4 ст.л (оценивайте самостоятельно сколько примерно надо); Масло сливочное (пол почки); Эритрит 2 ст.л (пудрой); Основа; Творога 9 %; Сметана 15% - 20% (можно добавить еще сливок, если потребуется); яйца; ст.л эритрита в пудре; Ксантановая камедь 1-2 ч.л (зависит от консистенции)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Torlen

Ингредиенты

Тесто

Миндальная мука 4 ст.л (оценивайте самостоятельно сколько примерно надо)

Кокосовая мука 4 ст.л (оценивайте самостоятельно сколько примерно надо)

Масло сливочное (пол почки)

Эритрит 2 ст.л (пудрой)

Основа

Творога 9 % 450 г

Сметана 15% - 20% (можно добавить еще сливок, если потребуется) 350 г

яйца 3-4

ст.л эритрита в пудре 2-3

Ксантановая камедь 1-2 ч.л (зависит от консистенции)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать 2 вида муки и эритрит, натереть масло и руками смешать до однородной массы, выложить на дно формы (можно и бортики но аккуратно может развалиться потом), в разогретую духовки до 180С, нижняя тэна без конвекции воздуха, устанавливаем противень с водой, под форму с тестом, должна получится поровая баня, ставим выпекаться тесто на 15 мин.

В это время готовим основу, выкладываем творог и сметану, и погружным блендером доводим массу до кремового состояния, далее добавляем все остальные ингредиенты

Достаем корж и выливаем основу в форму на готовое тесто, доливаем воду при необходимости в противень, и так же оставляем в духовке на 30 мин ставим наш чизкейк, потом убираем противень с водой на 15 мин и потом вкл. обе тэны и еще на мин 5-10, выкл. духовку и ждем, когда чизкейк остынет вместе с ней, а потом достаем

Сверху можно посыпать корицей / какао. И приятного аппетита!

...