Выпечка Печенье

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шоколадно-лимонное кето печенье

Name: Шоколадно-лимонное кето печенье
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 2
Ingredients: Яйца; Замороженного сливочного масла 82%; Миндальной муки; Эритрита (ориентируйтесь на свою степень сладости) 100 + г; Крупный лимон; Ксантановой камеди 2 мерные ложечки или; Разрыхлителя; Какао порошок; Любых дробленых орехов; Или какао тертое (это чистый шоколад без сахара) или 85-90% шоколад; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Karaevskaya

Насыщенный вкус шоколада с нотками лимона.

1,5 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории487

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

43 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

6 г

0 %

Холестерин

106 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйца 2
Замороженного сливочного масла 82% 100 г
Миндальной муки 250 г
Эритрита (ориентируйтесь на свою степень сладости) 100 + г
Крупный лимон 1
Ксантановой камеди 2 мерные ложечки или 0,5 ч. л.
Разрыхлителя 1 ч. л.
Какао порошок 30 г
Любых дробленых орехов 70 г
Или какао тертое (это чистый шоколад без сахара) или 85-90% шоколад 70 г
Соли 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Цедру лимона (только желтую часть) натереть на мелкой терке. Отжать сок лимона. Горький шоколад порубить (лучше ножом). Сливочное масло заморозить. Орехи измельчить в блендере. Именно измельчить, а не перемолоть в муку.

Смешать все сухие ингредиенты - муку, какао, эритрит, ксантановую камедь, разрыхлитель, соль и цедру лимона. Замороженное масло натереть на крупной терке и вмешать в сухие ингредиенты. Должна получиться крошка. Добавить рубленый шоколад, яйца, сок лимона и замесить тесто. Тесто убрать в холодильник минут на 30.

Далее вы можете или сделать шарики, приплюснуть и выложить на пекарскую бумагу. А можно раскатать тесто между двумя слоями пергамента толщиной 1 см и вырезать или фигурные печенья (как у меня) или круглые. На ваш вкус. Выпекать при 180 гр. минут 20. Главное не пересушить. Кушайте с удовольствием! Печенье невероятно вкусное!

...