Салат с помело и сыром

Name: Салат с помело и сыром
Ingredients: Сыра с голубой плесенью (у меня сыр гауда); Винограда (желательно красного); Помело; Грецких орехов; Оливкового масла; Сока лимона; Мёда; Соли; Руккола (у меня шпинат)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#новогоднееприключение В сочетании с помело рекомендуют использовать сыры...

Ингредиенты

Сыра с голубой плесенью (у меня сыр гауда) 50 г
Винограда (желательно красного) 30 г
Помело 0,5 шт.
Грецких орехов 1 горст.
Оливкового масла 1 ч. л.
Сока лимона 2-3 ст. л.
Мёда 1-2 ч. л.
Соли 1 щеп.
Руккола (у меня шпинат)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала нужно обработать фрукт. На поверхности помело может содержаться воск, который наносится для длительного срока хранения и транспортировки. Поэтому помело нужно тщательно промыть тёплой водой под краном или опустить на полчаса в таз с водой, добавив пару ложек пищевой соды. Затем цитрус следует обдать кипятком.

Далее необходимо снять кожуру. Существует 2 способа снятия кожуры — руками и с помощью ножа. Для первого способа нужно сделать небольшой крестообразный разрез на макушке и оттуда начать очистку. Для второго фрукт делят на 4 части, потом с каждой аккуратно срезают кожуру. Удаляем перегородки между дольками, пленки и семена. Разламываем или нарезаем на дольки.

Каждую виноградину разрежьте на 2 части. Орехи при необходимости обжарьте и измельчите ножом. Сыр нарежьте небольшими кубиками.

Сделайте заправку, смешав лимонный сок, оливковое масло, мёд и щепотку соли. Все компоненты перемешайте, добавив заправку.

☝️Как и любой другой цитрус, помело наиболее вкусен и полезен в свежем виде. Он может храниться в холодильнике до 3-х недель в неочищенном виде и до 3 дней - в очищенном.

...