Овощной ролл с нутовым блинчиком (веганский)

Name: Овощной ролл с нутовым блинчиком (веганский)
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Для теста (на 3 блинчика):; нутовая мука; ч.л сода; Сок лимона погасить соду; ч.л растительное масло + капля для смазывания сковороды; ч.л красная сладкая паприка; ч.л куркума; ч.л соль; Для начинки:; авокадо; огурец; болгарский перец; сельдерей; Листовой салат (у меня пекинская капуста); листья нори; соли; Соус-сметана из кешью (или обычная сметана)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #блины #ролл #нори #авокадо #кешью #сметана

2-3 порции

Ингредиенты

Для теста (на 3 блинчика):

нутовая мука 75 г

ч.л сода 1/4

Сок лимона погасить соду

ч.л растительное масло + капля для смазывания сковороды 1

ч.л красная сладкая паприка 1/4

ч.л куркума 1/4

ч.л соль 1/4

Для начинки:

авокадо 1/2-1 шт

огурец 1/4-1/2 шт

болгарский перец 1/4 шт

сельдерей 1/2 стебля

Листовой салат (у меня пекинская капуста)

листья нори 3 шт

соли Щепотка

Соус-сметана из кешью (или обычная сметана)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для блинчиков: В миску просеять нутовую муку, специи. Добавить соль и хорошо перемешать. Постепенно влить воду. Добавить масло и погасить соду лимонным соком. Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины, то есть не слишком жидкое.

Пожарить блины с двух сторон на сковороде, смазанной каплей масла.

Готовим овощи: Для начала помыть их. Перец, сельдерей и огурец нарезать длинными полосками. Огурец я очистила от кожуры. Авокадо помять вилкой. Пекинскую капусту порвать (убирая твёрдую белую часть). Также можно добавить к овощной начинке свежую зелень.

Сначала положить лист нори, на него блинчик. Блинчик смазать кешью-сметаной (или обычной сметаной). Рецепт есть у меня на странице. Также можно смазать майонезом. Затем листья. Потом авокадо. Потом огурец, сельдерей и перец. Начинку класть нужно не на середину блинчика, а ближе к краю, который ближе к Вам (я сначала клала на середину, потом смещала всё к краю). Я сделала два ролла из двух блинчиков, и мне хватило половины авокадо на 2 шт. 3-ий можно сделать без авокадо.