Овощной ролл с нутовым блинчиком (веганский)

Name: Овощной ролл с нутовым блинчиком (веганский)
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Для теста (на 3 блинчика):; Нутовая мука; Сода; Сок лимона погасить соду; Растительное масло + капля для смазывания сковороды; Красная сладкая паприка; Куркума; Соль; Для начинки:; Авокадо 1/2-1; Огурец 1/4-1/2; Болгарский перец; Сельдерей 1/2 стебля; Листовой салат (у меня пекинская капуста); Листья нори; Соли; Соус-сметана из кешью (или обычная сметана)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #блины #ролл #нори #авокадо #кешью #сметана

2-3 порции

Ингредиенты

Для теста (на 3 блинчика):
Нутовая мука 75 г
Сода 1/4 ч. л.
Сок лимона погасить соду
Растительное масло + капля для смазывания сковороды 1 ч. л.
Красная сладкая паприка 1/4 ч. л.
Куркума 1/4 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Для начинки:
Авокадо 1/2-1 1 шт.
Огурец 1/4-1/2 1 шт.
Болгарский перец 1/4 шт.
Сельдерей 1/2 стебля
Листовой салат (у меня пекинская капуста)
Листья нори 3 шт.
Соли 1 щеп.
Соус-сметана из кешью (или обычная сметана)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для блинчиков: В миску просеять нутовую муку, специи. Добавить соль и хорошо перемешать. Постепенно влить воду. Добавить масло и погасить соду лимонным соком. Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины, то есть не слишком жидкое.

Пожарить блины с двух сторон на сковороде, смазанной каплей масла.

Готовим овощи: Для начала помыть их. Перец, сельдерей и огурец нарезать длинными полосками. Огурец я очистила от кожуры. Авокадо помять вилкой. Пекинскую капусту порвать (убирая твёрдую белую часть). Также можно добавить к овощной начинке свежую зелень.

Сначала положить лист нори, на него блинчик. Блинчик смазать кешью-сметаной (или обычной сметаной). Рецепт есть у меня на странице. Также можно смазать майонезом. Затем листья. Потом авокадо. Потом огурец, сельдерей и перец. Начинку класть нужно не на середину блинчика, а ближе к краю, который ближе к Вам (я сначала клала на середину, потом смещала всё к краю). Я сделала два ролла из двух блинчиков, и мне хватило половины авокадо на 2 шт. 3-ий можно сделать без авокадо.

Свернуть всё в ролл. По необходимости можно смазать конец нори водой. Мне она не понадобилась.

Для удобства можно разрезать ролл на 2 или 3 части. Подавать можно так или с кешью-сметаной или обычной сметаной.

...