Лосось, запеченный под соусом из трав

Name: Лосось, запеченный под соусом из трав
Ingredients: Филе лосося, семги, форели, кеты, нерки (на выбор) — 800 г; Соль морская — 1 ч. л. Перец черный молотый — ½ ч. л; Лимон — ½ шт. Сливки 10–11% — 300 мл; Яичный желток — 3 шт. Горчица дижонская — 2 ч. л; Базилик свежий зеленый — 10 г Укроп — 10 г; Петрушка — 10 г Эстрагон — 10 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Колобкова

Ингредиенты

Филе лосося, семги, форели, кеты, нерки (на выбор) — 800 г
Соль морская — 1 ч. л. Перец черный молотый — ½ ч. л
Лимон — ½ шт. Сливки 10–11% — 300 мл
Яичный желток — 3 шт. Горчица дижонская — 2 ч. л
Базилик свежий зеленый — 10 г Укроп — 10 г
Петрушка — 10 г Эстрагон — 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1. Филе лосося нарежьте продолговатыми кусочками шириной 4–5 см, положите в неглубокую форму для запекания. Старайтесь укладывать рыбу плотно, не оставляйте большие зазоры между кусками, иначе соуса потребуется слишком много. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. 2. В миске соедините сливки и яичные желтки.

3. Мелко нарежьте зелень и всыпьте ее в сливочную смесь. Туда же мелко натрите лимонную цедру и добавьте горчицу. 4. Залейте получившимся соусом рыбу и поставьте в разогретую до 200ºC духовку. Запекайте около 20–25 минут до загустения соуса. Подавайте блюдо, пока не остыло. Это очень вкусно! попробуйте обязательно!

...