Выпечка Печенье

Печенье "Мимоза" 💛

Name: Печенье "Мимоза" 💛
Yield: 6
Ingredients: Сметана 130 грамм; Сливочное масло 110 грамм; Сахар 40 грамм; Желток 1 шт; Пшеничная мука 320-350 грамм; Разрыхлитель 1 чайная ложка; Куркума 0.5 чайные ложки (для цвета, по желанию); Соль 1 щепотка; Ванилин 1 щепотка; Джем (у меня – клубничное варенье) по вкусу; Крахмал 1 чайная ложка (если у Вас не густое варенье)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Вкусное и оригинальное печенье, его удивительная форма понравится всем! Такое печенье...

1 час

Ингредиенты

Сметана 130 грамм
Сливочное масло 110 грамм
Сахар 40 грамм
Желток 1 шт
Пшеничная мука 320-350 грамм
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Куркума 0.5 чайные ложки (для цвета, по желанию)
Соль 1 щепотка
Ванилин 1 щепотка
Джем (у меня – клубничное варенье) по вкусу
Крахмал 1 чайная ложка (если у Вас не густое варенье)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске смешать просеянную муку, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель и куркумы. Хорошо перемешать.

Добавить хорошо охлаждённое сливочное масло. Руками быстро перетереть сухие компоненты с маслом до образования мелкой крошки.

Добавить сметану и желток. Перемешать в начале ложкой, а потом руками и замесить тесто. Тесто получается нежное, мягкое и яркое.

Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.

Охлаждённое тесто слегка раскатать и разрезать на 15 одинаковых кусочков (примерно по 40 грамм). Кусочки теста сложить в пакет (чтобы не заветрились) и "работаем" с одним кусочком.

Кусочку теста придать округлую форму и раскатать в пласт, толщиной 3-4 мм. С одной стороны, сделать разрез до середины и положить начинку. Закрутить по кругу и поставить до дно. Немного закруглить нижнюю часть, как бы придавая форму цветка.

Печенье выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в холодильник на 10 минут. Охлаждённое печень лучше держит форму при нагревании и выпечке.

Печенье выпекать в хорошо разогретой до 180° градусов духовке 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей Вашей духовки. Приятного чаепития! ☕ 🍪 💛

...