Острый маринованный перец 🌶

Name: Острый маринованный перец 🌶
Ingredients: острого перца; чеснока; семян горчицы; лаврового листа на 1 банку; Маринад:; воды; 9%уксуса; сахара; соли; растительного нерафинированного масла; гвоздики; перец душистый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#заготовки #календарь

Ингредиенты

острого перца 2 кг.

чеснока 3 головки

семян горчицы 15 гр

лаврового листа на 1 банку 1 шт.

Маринад:

воды 3 л.

9%уксуса 300 мл.

сахара 300 гр.

соли 150 гр.

растительного нерафинированного масла 75 мл.

гвоздики 8 шт.

перец душистый 8 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить все ингредиенты.

В стерилизованные заранее банки, закладываем вымытый и обсушенный перец (плодоножку оставляю, но можно и аккуратно убрать не нарушая целостности стручка 🌶) вместе с нарезанными дольками чеснока, 1 лавровый лист на банку, 15 грамм семян горчицы, накрываем крышками.

Готовим маринад : все ингредиенты смешиваем и доводим до кипения, заливаем наши банки горячим маринадом, даём немного постоять, примерно 10 минут, так как перец 🌶 впитывает в себя маринад и может быть, нужно будет подлить его. Из этого количества маринада выходит 4- 5 банок по 1,5 литра.

Затем ставим стерилизовать 12 минут, достаём закатываем крышками и переворачиваемся, закрываем и оставляем до полного остывания.

Перец маринованный таким способом прекрасно храниться про комнатной температуре, перчик 🌶получается 👌🏼пальчики оближешь 😋 для любителей остринки, всем рекомендую, за столом съедается за считанные минуты, это реально - бомба 🌶🌶🌶, подходит к любым блюдам.