Куриная печень в кляре

Name: Куриная печень в кляре
Ingredients: печень - 500 гр. соль - 1/2 ч.л; черный перец - по вкусу растительное масло - 1 - 2 ст.л. ⠀; Для кляра: яйцо - 1 шт; минеральная вода (или молоко или вода) - 80 мл; мука - 3 ст.л. (80 гр.) соль – 1/3 ч.л; черный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Колобкова

Ингредиенты

печень - 500 гр. соль - 1/2 ч.л
черный перец - по вкусу растительное масло - 1 - 2 ст.л. ⠀
Для кляра: яйцо - 1 шт
минеральная вода (или молоко или вода) - 80 мл
мука - 3 ст.л. (80 гр.) соль – 1/3 ч.л
черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

1.Подготовим печень помоем обсушим бумажными полотенцами, разрежем на кусочки. 2.Добавляем 1/2 ч.л. соли, черный перец по вкусу, 1-2 ст.л. растительного масла перемешиваем и оставляем на минут 15-20. 3.За это время приготовим кляр. 4.В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем черный перец, соль и взбиваем венчиком. 5.Добавляем 3ст.л. муки, вливаем 80 мл минеральной воды или молока или обычной воды и перемешиваем венчиком до однородности.

6.Прошло 15 минут кусочки печени обваливаем в муке, затем в кляре. 7.На сковороду наливаем растительное масло разогреваем и кладем кусочки печени. 8.Жарим обязательно на среднем огне, что печень успела приготовится. 9.С одной стороны 2-3 минуты, переворачиваем, теперь закрываем крышкой и жарим еще 2-3 минуты. ⠀ Приятного аппетита!

...