Тосты на завтрак

Готовим яйцо пашот: поставьте воду в кастрюльке на плиту, ждите, пока закипит.

Тем временем мягкое авокадо разомните вилкой, посолите.

Нарежьте помидор полукольцами острым ножом.

Поджарьте ваш любимый хлеб на сковороде с двух сторон.

Вода уже точно закипела, убавьте огонь до минимума, разбейте яйцо в чашку, затем аккуратно переверните яйцо из чашки над едва кипящей водой и ждите примерно 3 минуты.

Начинайте сервировать тосты, намажьте щедро один авокадо, другой рикоттой, сверху уложите томаты.

Скорее доставайте яйцо, оно точно красивое, ждёт вас на дне кастрюльки:) достаньте его аккуратно ложкой и положите на бумажное полотенце, чтобы стекла вода, затем отправляйте на тост с авокадо.

Осталось посолить крупной морской солью, перец, сладкая паприка, можно кунжутные семена и зелень. Сбрызните томаты оливковым маслом.

Ну, и в завершение завтрака-чашечка кофе....