А-ля гармошка из батата

Name: А-ля гармошка из батата
Ingredients: Батата; Помидора; Сыра; Сливочного масла; Оливкового масла; Чеснока; Смеси итальянских трав; Чёрный молотый перец; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Чанцева

Батат - это сладкий картофель. Запечённый батат по вкусу немного напоминает морковь, а...

Ингредиенты

Батата 200-250 г. (1/2 шт.)
Помидора 2 шт.
Сыра 50 г.
Сливочного масла 20 г.
Оливкового масла 1 ч. л.
Чеснока 1 зуб.
Смеси итальянских трав 1 ч. л.
Чёрный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Батат моем. По всей длине клубня на расстоянии 3 мм. делаем глубокие надрезы, не дорезая овощ до конца. В этом случае клубень будет похож на гармошку. А чтобы случайно не повредить гармошку, перед нарезкой положите вплотную к клубню, например, китайские палочки, на которые будет упираться нож.

В отдельной посуде смешиваем растопленное сливочное масло, оливковое масло, пропущенный через пресс зубчик чеснока, соль и специи.

Форму для выпечки застилаем пищевой фольгой. Смазываем батат в надрез ароматной масляной смесью. Помидор нарезаем тонкими кружочками, сыр тонкими пластинами (количество пластин сыра и кружков помидора зависит от числа надрезов на батате).

В каждый надрез батата кладём кружок помидора и пластинку сыра. Кладём батат в форму и полностью смазываем оставшейся масляной смесью. Закрываем сверху фольгой и отправляем батат в разогретую до 200°С духовку. Выпекаем до мягкости примерно 50-60 минут. Мне хватило 50 минут.