Домашняя колбаса из индейки

Name: Домашняя колбаса из индейки
Ingredients: бедра индейки; грудки индейки; чеснока,; Соль; красного острого перца; копчёной паприки; мускатного ореха; желатина в порошке

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Карповская

Просто, вкусно и натурально. Можете смело заменять индейку на курицу. Оба варианта...

Ингредиенты

бедра индейки 500 гр.

грудки индейки 500 гр.

чеснока, 3 зубочка

Соль по вкусу

красного острого перца 1/2 ч.л.

копчёной паприки 1/2 ч.л.

мускатного ореха 1/4 ч.л.

желатина в порошке 20 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо режем кубиками, приблизительно 1-2 см, добавляем чеснок и специи. Хорошо все перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 3 часа.

По прошествии времени, добавляем желатин и опять все хорошо перемешиваем.

Выкладываем наш фарш в пакет для запекания и формируем колбаску, затягивая концы нитью. Хорошо оборачиваем наш батончик пищевой пленкой со всех сторон, чтобы не допустить попадания воды (5-7 слоёв), укладываем в кастрюлю и заливаем водой до полного покрытия. Варим 1 час с момента закипания.

Достаём нашу колбаску, немного остужаемся и отправляем в холодильник на ночь. Утром разрезаем и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

...