Заливная курица для Ипполита

Name: Заливная курица для Ипполита
Yield: 6 порций
Ingredients: курицы; чеснока; морковь; петрушки; желатина; по вкусу Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Артём Голодный

Привет, друзья. Продолжаем рубрику "Вне эфира", где мы готовим простые и вкусные...

6 часов

6 порций

Ингредиенты

курицы 1 кг

чеснока 3 зубчика

морковь 1

петрушки 2 веточки

желатина 1 ст.л.

по вкусу Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу погрузить в кастрюлю, залить 3 литрами воды, посолить и варить на медленном огне около 2-3 часов. Во время варки обязательно снимать пену.

Морковь, чеснок почистить, петрушку мелко порезать. Морковь можно отварить до готовности, около 20 минут, в одной кастрюле вместе с курицей.

Вынуть из бульона курицу, остудить, отделить мясо от кости, мелко нарезать или разорвать на волокна руками. Морковь нарезать кольцами.

Процедить бульон через марлю посолить, поперчить по вкусу. Добавить желатин. Перемешать до полного растворения.

В миску или чашку выложить слоями морковь, куриное мясо, чеснок, петрушку, залить тёплым бульоном с желатином. Дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник на 4 часа. Готово!