Заварные пирожные "Лебеди" со сгущенкой

Чтобы приготовить тесто для заварных пирожных, понадобятся следующие ингредиенты: мука, яйца, маргарин, вода и соль

В кастрюлю влить 2 стакана воды и добавить соль. Довести до кипения

Туда же добавить маргарин и размешивать до тех пор, пока маргарин не растворится

Постепенно вмешать муку

Затем на слабом огне заварить тесто в течение 2-3 минут. Остудить заварное тесто до 70 градусов

В тесто постепенно взбивать яйца и размешивать миксером

Тесто должно получиться не слишком густым, но и не жидким

Противень смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой. Чайную и столовую ложки смочить в холодной воде, чтобы тесто к ним не прилипало. Столовой ложкой взять небольшую порцию теста.

С помощью чайной ложки выложить тесто на противень

Таким образом выложить все тесто, оставив немного для украшения. Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем уменьшить огонь и печь заварные пирожные ещё 30 минут

Оставшуюся часть теста смешать с мукой

Замесить крутое тесто

Из теста сформировать "голову" и "шею" лебедей. Выложить на противень и поместить в духовку на 10 минут

Пока заварные пирожные выпекаются, нужно сделать крем. Для этого смешать масло со сгущенкой и взбить миксером

Измельчить печенье

Добавить печенье в крем и перемешать

Пирожные уже готовы. Срезать верхнюю часть (1/3) и разрезать его на 2 части

Во вторую половину пирожного поместить 1 ст. ложку крема

Вставить "шею" и прикрепить "голову"

Заварные пирожные "Лебеди" из крема сгущенки готовы! Приятного Аппетита!