Пирожное из слоеного теста с заварным кремом и клубникой

У меня было тесто два нарезанных квадрата. Каждый разрезала на 6 квадратиков.

Сделать надрезы по углам так, чтобы с одной стороны они были сквозные, а с другой углы остались целые. Завернуть надрезанные углы, чтобы получился ромбик.

Заготовки переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смешать желток с молоком и смазать края заготовок. В центре сделать проколы вилкой.

Выпекать при 200°С, примерно 20 минут, ориентируйтесь по своей духовке. После остывания, центр в слойках слегка примять.

Смешать сахар, крахмал и желтки. Влить холодное молоко и хорошо размешать. Крем варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Добавить масло и ванилин, хорошо перемешать. Накрыть пищевой плёнкой в контакт и оставить до полного остывания.

В центр слоек выложить крем при помощи кондитерского мешка. Сверху выложить нарезанную клубнику. Приятного чаепития!