Пирожное из слоеного теста с заварным кремом и клубникой

Name: Пирожное из слоеного теста с заварным кремом и клубникой
Ingredients: Слоёное бездрожжевое тесто 500 гр; Желток 1 шт; Молоко 1 ст. л.; Крем; Молоко 125 мл; Сахар 50 гр; Крахмал кукурузный 2 ст. л.; Желтки 3 шт; Ванилин 1 гр; Масло сливочное 50 гр; Начинка; Клубника

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Готовое слоёное тесто - это палочка-выручалочка на кухне. Из него можно приготовить и...

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто 500 гр

Желток 1 шт

Молоко 1 ст. л.

Крем

Молоко 125 мл

Сахар 50 гр

Крахмал кукурузный 2 ст. л.

Желтки 3 шт

Ванилин 1 гр

Масло сливочное 50 гр

Начинка

Клубника

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

У меня было тесто два нарезанных квадрата. Каждый разрезала на 6 квадратиков.

Сделать надрезы по углам так, чтобы с одной стороны они были сквозные, а с другой углы остались целые. Завернуть надрезанные углы, чтобы получился ромбик.

Заготовки переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смешать желток с молоком и смазать края заготовок. В центре сделать проколы вилкой.

Выпекать при 200°С, примерно 20 минут, ориентируйтесь по своей духовке. После остывания, центр в слойках слегка примять.

Смешать сахар, крахмал и желтки. Влить холодное молоко и хорошо размешать. Крем варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Добавить масло и ванилин, хорошо перемешать. Накрыть пищевой плёнкой в контакт и оставить до полного остывания.