Завтрак Обед

Нежное пирожное-песочные корзиночки с заварным кремом и ягодами (фруктами)

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Нежное пирожное-песочные корзиночки с заварным кремом и ягодами (фруктами)

Name: Нежное пирожное-песочные корзиночки с заварным кремом и ягодами (фруктами)
Yield: 16 штук
Ingredients: Для теста:; Сливочного масла; Желтка куриных яиц (желательно покрупней); Неполный стакан сахара; Муки; Холодной воды; Для заварного крема:; Молока; Сахара; Крахмала (картофельного или кукурузного); Желтка куриных яиц; Ванилин (пол пакетика) по вкусу; Кисло-сладкие фрукты ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

Песочные корзиночки с заварным кремом и ягодами (фруктами)-украшение любого стола....

16 штук

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории351

0 %

Белки

7 г

0 %

Жиры

19 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

120 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Сливочного масла 200 г
Желтка куриных яиц (желательно покрупней) 2
Неполный стакан сахара
Муки 2 стак.
Холодной воды 2 ст. л.
Для заварного крема:
Молока 600 мл
Сахара 200 г
Крахмала (картофельного или кукурузного) 2 ст. л.
Желтка куриных яиц 2
Ванилин (пол пакетика) по вкусу
Кисло-сладкие фрукты ягоды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим песочное тесто: Предварительно достать сливочное масло из холодильника, чтобы подрастаяло и стало мягким.

Масло растереть с сахаром и ванилином.

К масляной смеси добавить 2 желтка, перемешать.

Добавить половину муки, размешать, добавить 2 ст.ложки холодной воды, перемешать и добавить остальную муку.

В предварительно смазанные маслом металлические формочки или силиконовые без смазки распределить тесто. Отщипывать кусочки и распределять по форме равномерно. учитывайте, что тесто при выпечке еще осядет, и дно корзиночки утолщаются. Поэтому сильно толстым делать дно изначально не нужно.

Корзиночки с тестом поставить на 1 час в холодильник.

Выпекать 20 минут в разогретой печи на 180 С

Приготовить крем: Смешать в кастрюле желтки с сахаром

Добавить к желтковой смеси крахмал и ванилин.

Влить часть молока и поставить на огонь. При постоянном помешивании добавить остальное молоко. Довести постоянно помешивая до кипения. Если не помешивать-будут комочки и крем пригорит. Убрать с огня как начнет кипеть. Остудить.

Готовым остывшим кремом наполнить корзиночки. Произвольно нарезать фрукты или разложить ягоды.

Перед подачей охладить в холодильнике-и можно наслаждаться!

...