Муссовые пирожные "Анютины глазки"

Name: Муссовые пирожные "Анютины глазки"
Yield: 8 порций
Ingredients: Шоколадное печенье; Сливки 33%; Молоко; Желатин; Белый шоколад; Вода; Сахар; Пюре чёрной смородины; Пюре манго

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

Лёгкий летний десерт. Красивое сочетание цветов, изысканное сочетание вкусов. Я взяла...

2 часа

8 порций

Ингредиенты

Шоколадное печенье 400 г

Сливки 33% 200 г

Молоко 200 г

Желатин 18 г

Белый шоколад 200 г

Вода 80 г

Сахар 5 столовых ложек с горкой

Пюре чёрной смородины 160 г

Пюре манго 160 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Берём 8 стаканчиков для трайфлов. В каждый крошим 25 г (или 2 штуки) печенья.

9 г желатина заливаем 40 г холодной кипячёной воды.

Заливаем 100 г шоколада горячим молоком (тоже 100 г). Желатин нагреваем в микроволновке (не до кипения) и выливаем в шоколадную массу через сито. Остудить.

Взбиваем 100 г холодных сливок до пиков. Смешиваем с шоколадной массой. Пюре смородины смешиваем с тремя ст. ложками сахара (по вкусу можно добавить ещё сахар). Добавляем пюре к остальной массе. Разливаем по стаканчикам. Ставим в холодильник.

Повторяем 2 и 3 шаг.

Взбиваем 100 г сливок. В пюре манго добавить 2 ст. ложки сахара. Сливки смешать с шоколадной массой, добавить пюре манго. Разливаем по стаканчикам поверх смородинового мусса.

Ставим в холодильник на 2 часа.

...