Творожный тарт с безе

Name: Творожный тарт с безе
Ingredients: Холодное сливочное масло; Сахар; желток; сметаны; Мука; Разрыхлитель; Соль; Творожная масса; Творог; Сахар; желтка; сметаны; манки; Суфле из безе; белка; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ариадна Булгакова

#десерт #творог #сладкаявыпечка #безе

1 час

Ингредиенты

Холодное сливочное масло 150 гр

Сахар 1 ст/л

желток 1

сметаны 2 ст/л

Мука 250 гр

Разрыхлитель 1 ч.л

Соль 0.5 ч.л

Творожная масса

Творог 400 гр

Сахар 100 гр

желтка 2

сметаны 100 гр

манки 1 ст/ л

Суфле из безе

белка 3

сахара 150 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Холодное сливочное масло перетереть с мукой, солью и разрыхлителем. Желток взбить с сахаром, смешать с сухой частью. Сформировать тесто и положить в холодильник на 30 минут. Творог протереть через сито, добавить сахар, ванильный сахар, 2 желтка, сметану и манку перемешать и оставить массу до набухание манки на 30 минут при комнатной температуры. Вытащить тесто из холодильника, раскатать между 2-мя пергаментами, разъемная форма 22 см (кулинарные кольцо), застелить дно пергаментом и фольгой.

Выложить тесто в кольцо, сформировать бортики, вылить творожную начинку и выпекать 30 минут в разогретой духовке при 180 градусов. Творожная начинка схватилась, взбиваем белки с 150 гр сахара до устойчивых пиков. И выпекаем 15 минут до карамельного оттенка. И украшаем по желанию.