Яблочный пирог с безе, нежнее не бывает

Name: Яблочный пирог с безе, нежнее не бывает
Ingredients: Тесто :; Желтка; Просеянной муки; Ванилин; Сах.пудры; соли; Разрыхлителя; Растопленного сливочного масла; Сметаны любой жирности; Начинка :; Белка; соли; Сах.пудры; Крахмала; Ванилин; Средних кисло-сладких яблока; Манки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

Ингредиенты

Тесто :

Желтка 3

Просеянной муки 180 гр.

Ванилин

Сах.пудры 2 ст.л.

соли Щепотка

Разрыхлителя 1 ч.л.

Растопленного сливочного масла 70 гр.

Сметаны любой жирности 2 ст.л.

Начинка :

Белка 3

соли Щепотка

Сах.пудры 2-3 ст.л.

Крахмала 1 ст.л.

Ванилин

Средних кисло-сладких яблока 3

Манки 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать все ингредиенты для теста можно в блендере, а можно в миске руками, как только тесто собирается в ком, оно готово, долго вымешивать не нужно! Распределяем тесто, делая бортики, по разъемной форме, диаметром 22 см., предварительно дно застелить пергаментом, основа для пирога готова, проколоть вилкой и дно и бортики, убрать в холодильник, пока приготовим начинку

Яблоки очистим от кожуры и сердцевины, нарежем тонкими ломтиками. Белки взбиваем с солью, ванилином, постепенно добавим сах.пудру с крахмалом, взбиваем до устойчивых пиков. Яблоки перемешать со взбитыми белками.

Основу присыпаем манкой, выкладываем начинку, разравниваем, убираем в разогретую духовку до 180 С на 30-40 минут. Достаем готовый пирог из духовки, даём немного остыть, вынимаем из формы, как только пирог станет комнатной температуры, убираем на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита! ☕