Творожный тарт с ягодами

Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахарной пудрой, добавьте желток, перемешайте. Просеять муку и вымешайте до однородной массы. Готовое тесто скатайте в шар и уберите на 2 часа в холодильник.

... Для начинки соедините всё ингредиенты и измельчите блендером до однородности. Уберите в холодильник, накрыв плёнкой в контакт.

Подготовьте форму для выпечки (я использовала кулинарное кольцо, дно которого укрепила фольгой), установите её на противень. Разомните тесто, распределите по дну и стенкам формы, дно наколите вилкой, а сверху положите фольгу, легко прижав её к тесту. Это чтобы при выпекания тесто держало форму. Выпекайте при 180° 15 минут. Через 7 минут после начала выпечки снимите фольгу и продолжайте выпекать. Готовой снова дайте остыть на столе.

. В остывшую основу выложите творожную начинку и поставьте ещё на 30 минут на 160°. Начинка станет твёрдой и чуть поднимется. Выключите духовку и дайте тарту постоять минут 20 с открытой дверцей. Затем дайте охладиться тарту на столе. Для полной стабилизации можно оставить на ночь.

Готовый тарт достаньте из формы и украсьте ягодами, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита..