Восхитительная творожно-яблочная выпечка с безе

Name: Восхитительная творожно-яблочная выпечка с безе
Ingredients: мука 280-300 г; творог 200 г; масло сливочное или маргарин 130 г; сахар 100 г; желток 2 шт; разрыхлитель 5 г; Начинка:; яблоки (ориентировочно) 3 шт; белок 2 шт; соль 2 щеп.; сахар 3 ст. л; крахмал 1 ст. л; ванилин по вкусу; корица по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Восхитительная творожно-яблочная выпечка с безе, как обычно, готовится просто и быстро....

Ингредиенты

мука 280-300 г
творог 200 г
масло сливочное или маргарин 130 г
сахар 100 г
желток 2 шт
разрыхлитель 5 г
Начинка:
яблоки (ориентировочно) 3 шт
белок 2 шт
соль 2 щеп.
сахар 3 ст. л
крахмал 1 ст. л
ванилин по вкусу
корица по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску с творогом положить резаное кубиками холодное масло, сахар, желтки и погружным блендером превратить в однородную массу. Добавляя муку с разрыхлителем, сделать тесто. Оно должно быть мягким и даже немного липким. Положить тесто в пакетик и убрать в морозильную камеру минут на 20-25. Тем временем, нарезать мелкими кубиками яблоки.

К белкам добавить соль, взбить до появления пены. Продолжая взбивать, порциями добавить сахар. Когда масса станет густой, добавить крахмал, ванилин, корицу и взбить до плотного состояния. Тесто достать из морозилки, раскатать пласт, толщиной около 8 мм, распределить белковую массу, не доходя до края. Сверху разложить яблоки. Скатать рулетом, край слегка защипнуть. Нарезать рулет кусочками толщиной около 1,5-2 см.

Выложить на противень и выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 20-25 мин, ориентируйтесь по своей духовке. Готовые улитки можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Подробнее смотрите в видеоролике.