ПП-Чизкейк без выпечки «Яблоко-Кокос-Банан»🍏🥥🍌(gluten-free)

Name: ПП-Чизкейк без выпечки «Яблоко-Кокос-Банан»🍏🥥🍌(gluten-free)
Yield: Для формы d=16 см
Ingredients: Для основы:; мякоти очень спелого банана (1 средний банан); кокосовой стружки; кокосовой муки; кокосового масла; Для сырного слоя:; рикотты (у меня рикотта lite); мякоти яблока без кожицы и сердцевины (~ 1 крупное яблоко 🍏) + 2 ст. л.. кипячёной воды + лимонная кислота на кончике ножа; мёда (лучше жидкого); 2,5% молока; кипячёной воды; желатина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана 🌳

#избранное #фитнес #фитнесдесерт #диетическийдесерт #безглютена #низкокалорийныйдесерт...

Для формы d=16 см

Ингредиенты

Для основы:

мякоти очень спелого банана (1 средний банан) 140 г

кокосовой стружки 40 г

кокосовой муки 40 г

кокосового масла 20 г

Для сырного слоя:

рикотты (у меня рикотта lite) 250 г

мякоти яблока без кожицы и сердцевины (~ 1 крупное яблоко 🍏) + 2 ст. л.. кипячёной воды + лимонная кислота на кончике ножа 200 г

мёда (лучше жидкого) 40 г

2,5% молока 30 г

кипячёной воды 30 г

желатина 10 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим основу. Банан тщательно размять. Добавить остальные ингредиенты, перемешать, выложить на дно разъёмной формы, равномерно распределить и убрать в холодильник на 40-50 минут.

Готовим сырную массу. Молоко соединить с водой, добавить желатин, перемешать и оставить на 10 минут для набухания.

Яблоко нарезать кубиками, добавить воду, лимонную кислоту и прогреть на среднем огне под крышкой 10 минут. Добавить рикотту, мёд и измельчить блендером.

Набухшую молочно-желатиновую смесь нагреть на среднем огне до полного растворения желатина, непрерывно помешивая. Нагревать не выше 65-75 градусов. Не кипятить!!! Снять с огня, влить тонкой струйкой в сырно-яблочную массу. Быстро перемешать силиконовой лопаткой и вылить готовую сырную массу на охлаждённую основу. Убрать чизкейк в холодильник до полной стабилизации на 3-4 часа. Затем аккуратно вынуть из формы и декорировать по своему вкусу. Приятного чаепития!🌷💝🌷