Песочный пирог «Яблочный Спас»

Name: Песочный пирог «Яблочный Спас»
Ingredients: Для теста (диаметр формы 26*26):; муки; сахарного песка; маргарина; сметаны; желток; разрыхлитель; соль; Для творожного слоя; мягкого однородного творога (если творог зернистый, протереть через сито); сахара; желток; Ванилин; Для яблочного слоя; средних яблок; Для безе (или суфле); соль; белка от крупных яиц; сахар; лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Этот пирог понравится всем без исключения. Готовить его также не сложно. В нем удачно...

Ингредиенты

Для теста (диаметр формы 26*26):

муки 1,5 ст.

сахарного песка 2 ст. л.

маргарина 100 г

сметаны 50 г

желток 1

разрыхлитель 1/4 ст. л.

соль щепотка

Для творожного слоя

мягкого однородного творога (если творог зернистый, протереть через сито) 250 г

сахара 1/3 ст.

желток 1

Ванилин

Для яблочного слоя

средних яблок 4

Для безе (или суфле)

соль щепотка

белка от крупных яиц 2

сахар 4 ст. л.

лимонный сок 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста: соединить желток, сахарный песок, растопленный сливочный маргарин, сметану, перемешиваем до однородного состояния. Просеиваем в смесь муку, соединенную с разрыхлителем и солью, замешиваем мягкое песочное тесто. Распределяем тесто по форме, делаем невысокие бортики, прокалываем вилкой.

Для творожной массы: творог растираем с сахаром, желтком, ванилином. Распределяем творожную массу поверх песочной.

Яблоки очищаем от кожуры (не обязательно) и от семян, нарезаем на тонкие дольки. Выкладываем яблочные дольки равномерно поверх творожного слоя. Можно посыпать корицей. Выпекаем в разогретой до t180-190*С духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Для безе: взбиваем белки со щепоткой соли. Добавляем лимонный сок, постепенно добавляем сахар. Взбиваем до устойчивых пиков. Выкладываем белковую массу поверх готового пирога Можно выложить при помощи насадки и кондитерского мешка. Выпекаем еще 10 или 15 минут при t170*С. Остужаем и нарезаем остывший пирог на порционные кусочки. Готовьте с любовью. Приятного чаепития!!!!

...