Яблочный пирог с безе

Name: Яблочный пирог с безе
Ingredients: сливочное масло; мука; яичные желтки; яйцо; сахар; разрыхлитель; соль; Начинка •; яблоки; сахар; сливочное масло; Безе •; яичные белки; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор FIREFLY ✈

#Яблочныйпирог #безе

Ингредиенты

сливочное масло 160 г

мука 380 г

яичные желтки 2 шт.

яйцо 1 шт

сахар 50 г

разрыхлитель 1 ч.л

соль щепотка

Начинка •

яблоки 1 кг

сахар 50 г

сливочное масло 30 г

Безе •

яичные белки 4 шт.

сахар 200 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Холодное сливочное масло, сахар, соль, муку и разрыхлитель растереть руками до крошки. Добавить яйцо и желтки. Замесить тесто. Выложить его в форму для запекания, распределив равномерно по дну и стенкам. Убрать в холодильник на 30 минут.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками. В сковороде растопить сахар со сливочным маслом. Добавить яблоки. Томить пока не выпарится сок и масса не загустеет.

Основу для пирога застелить пергаментом. Насыпать груз в виде сухого гороха или фасоли и выпекать при 190 градусах 15 минут. Извлечь груз, положить начинку. Для безе белки взбить с сахаром до крепких пиков. Аккуратно лопаткой распределить по яблокам. Выпекать при 150 градусах 25 минут. Приятного чаепития!

...