Пирог с хурмой и безе🥧

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Взбить блендером масло с сахаром, ввести по одному яйца, продолжая взбивать на максимальной скорости. Ввести сметану и в конце добавить муку. Тесто получается как густая сметана.

Выложить равномерно тесто в форму, разогрев предварительно духовку до 180 гр, запекать 30-40 минут(смотреть по духовке) до готовности. После изъятия пирога включить духовку на 240 гр.

Для начинки порезать хурму на дольки(в моем случае она уже не резалась, а была пюре, поэтому я добавила манку, но если хурма твёрдая, крупу добавлять не надо). В кастрюле растопить масло и сахар, добавить хурму и немного закарамелизовать её.

На пирог выложить начинку из хурмы.

Приготовить меренгу: взбить белки с сахаром до пиков.

Сверху на начинку из хурмы выложить меренгу, при желании ложкой можно создать рисунок или при помощи кондитерского мешка.

Отправить пирог в духовку минут на 10, пока меренга не подрумянится.