Выпечка Пирог

Творожный пирог с хурмой

Name: Творожный пирог с хурмой
Ingredients: Тесто:; муки 250 гр (+/- 30 гр); слив.масло 80 гр; сахара 60 гр; большое яйцо 1; Творожная начинка:; творога 500 гр; сахара 1 стакан; яйца 4; слив.масло 100 гр; сметаны 100 гр; манной крупы 5 ст.ложек; ванилина 1,5-2 гр; Щепотка соли; Начинка из хурмы:; средних хурмы 2 шт; сахара 2-3 ст.ложки; крахмала 3 ст.ложки (без горки); Цедра лимона небольшого; Масло сливочное для смазки формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Разенкова

Очень нежный и очень вкусный!!!!

Ингредиенты

Тесто:
муки 250 гр (+/- 30 гр)
слив.масло 80 гр
сахара 60 гр
большое яйцо 1
Творожная начинка:
творога 500 гр
сахара 1 стакан
яйца 4
слив.масло 100 гр
сметаны 100 гр
манной крупы 5 ст.ложек
ванилина 1,5-2 гр
Щепотка соли
Начинка из хурмы:
средних хурмы 2 шт
сахара 2-3 ст.ложки
крахмала 3 ст.ложки (без горки)
Цедра лимона небольшого
Масло сливочное для смазки формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Хурму беру мягкую. Масло сливочное на начинку и тесто должно быть мягким. Творог у меня 9% и сметана 20%.

Готовим тесто. Масло растереть ложкой с сахаром. Добавить яйцо и хорошо вымешать. Постепенно добавить муки и вымесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным, не прилипать к рукам. Положить тесто в пакет и убрать в холодильник.

Творог блендером протереть или через сито. Добавить сметану, масло, манку, соль, ванилин и перемешать. Яйца взбить с сахаром и добавить в творог и все смешать.

Хурму очистить от кожуры и косточек. Размять блендером. Добавить сахар, крахмал, цедру и перемешать.

Форму смазать маслом. Распределить тесто на дно и борта. Вылить творожную массу. Выложить сверху ложкой хурму и шпажкой сделать рисунок.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусов примерно 50 минут. Остудить и только после этого выложить из формы. Поставить пирог в холодильник на 1-2 часа чтобы творог застыл. Приятного аппетита!