Пирог - перевертыш с хурмой

Name: Пирог - перевертыш с хурмой
Yield: 8 порций
Ingredients: муки; миндальных лепестков; яйца; сахара белого и 50 гр сахара коричневого; сливок; хурмы; сливочного масла; ванильного сахара; разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Барс

Я жду зиму, чтобы побаловать себя хурмой. Хороша она в свежем виде, но и выпечка с ней...

1 ч 30 мин

8 порций

Ингредиенты

муки 300 гр

миндальных лепестков 4 ст. л.

яйца 3

сахара белого и 50 гр сахара коричневого 100 гр

сливок 4 ст.л

хурмы 3 шт.

сливочного масла 100 гр

ванильного сахара 1 ч. л.

разрыхлителя 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Хурму (обязательно без косточек) моем, обслуживаем, нарезаем на круглые шайбы толщиной 1 см.

2 ст. ложки сливочного масла растапливаем и покрываем им дно формы для выпечки. Сверху присыпаем коричневым сахаром и немного перемешиваем его в масло, равномерно распределяя по дну формы.

На сахарно - масляный слой выкладываем кругляши хурмы. Готовим тесто.

100 гр растопленного и остывшего сливочного масла соединяем со сливками и перемешиваем.

В отдельной миске разбиваем яйца, всыпаем белый сахар, ванильный сахар и слегка взбиваем венчиком.

Вливаем смесь масла со сливками и немного перемешиваем. Всыпаем в тесто просеянную муку и разрыхлитель.

Добавляем миндальные лепестки и еще раз хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто поверх хурмы, равномерно распределяя.

Выпекаем пирог в предварительно нагретой до 180° духовке примерно 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой (она должна быть сухой).

Готовому пирогу даём время полностью остыть в форме и только после этого вынимаем и нарезаем на кусочки. Приятного чаепития!

...