Торт Иерусалим

В миску :мягкое масло+сахар+ван.сах взбить,постепенно добавляя желтки (белки в холодильник убрать) Взбиваем.

Просеять муку с разрыхлителем,добавить к массе,взбить снова миксером.Далее,тесто в шар и в фольгу на час в холодильник. это время протираем творог через сито,добавляем лим.цедру или ван.сахар+сахар+манную крупу.Все перемешать.

Тесто из холодильника достали.Распределили по форме диаметром 28 (разъемная)И в разогретую духовку на 10 мин.В это время очистить яблоки,порезать дольками.Вынуть корж,на него творожную начинку,разровнять очень аккуратно,далее дольки яблок и снова в духовку на 20-25 мин.

Достаем белки, взбиваем в пену и в три приема не останавливаясь взбивая добавляем сахар.Вынимаем пирог и поверх яблок выкладываем крем белковый,разравниваем слегка и в духовку при 150 гр пока белки не зарумянятся.Когда готов остывает в духовке.Нежнейший пирог!!!!Шарлотка отдыхает.Приятного аппетита!