Пирожное Анна Павлова
Рецепт с фото пошаговый
Автор Tatyana Fomenko
#оченьвкусно #нежноепирожное #
2ч
2
Ингредиенты
- сах.пудры 200 гр
- белка 100 гр
- кукурузн. крахмал 20 гр.
- лим.сока 1 ч.л
- Лимонный курд
- желтка 4
- сахара 100 гр.
- цедра 1 лимона
- лим.сока 70 мл
- слив.масла 70 гр.
- Конфи из смородины
- пюре из смородины 200 гр
- сахара 30 гр.
- пектина 4 гр.
- крем
- сливок 33% 150 мл
- сливочн.сыра 200 гр.
- сах.пудра
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Взбиваем белки, сах. пудру, лим. сок до устойчивых пиков. Отсаживаем в виде гнезд на бумагу для выпечки и духовку 100 гр. на 1 ч.
2
Готовим лимон.курд - сахара перетереть с цедрой, добавить лимон.сок и желтки. Ставим на плиту, уваривать до загустения. Далее добавляем слив.масло. Заливаем курд в гнезда и в мороз на 10 мин.
3
Конфи из смородины - пюре смородины и часть сахара довести до 40 гр и вводим пектин со второй частью сахара, варим еще минуту. Далее заливаем сверху курда, в каждое пирожное. В мороз на 10 минут.
4
Крем- взбиваем холодные сливки, сыр и сах.пудру. Используем кондитер. мешок и отсаживаем сверху на пирожное. Посыпаем орешками(у меня пекан) и украшаем ягодами.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861588
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Спасибо за рецепт 👍 Ждём новых вкусняшек 🤗
17 сентября 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!