Пирожные «Анна Павлова»

Name: Пирожные «Анна Павлова»
Ingredients: Белки (5 яиц) комнатной температуры; Сахарная пудра; Сахар; Крахмал кукурузный; Лимонный сок; Соли; Для крема:; Творожный сыр (можно взять и сливочный сыр); Сливки 33%; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Ингредиенты

Белки (5 яиц) комнатной температуры 150 гр

Сахарная пудра 150 гр

Сахар 150 гр

Крахмал кукурузный 10 гр

Лимонный сок 1 ч.л

Соли Щепотка

Для крема:

Творожный сыр (можно взять и сливочный сыр) 150 гр

Сливки 33% 100 гр

Сахарная пудра 30-50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбиваем белки с щепоткой соли. Когда появится пенка, добавляем сахар тонкой струйкой и лимонный сок. Смешиваем сахарную пудру с крахмалом, просеиваем и отправляем к белкам. Взбиваем до плотных пиков. Противень застилаем пергаментной бумагой и формируем корзинки с углублением. Отправляем в разогретую духовку до 150°С примерно на 1 час.

Готовим крем. В творожный сыр добавляем сахарную пудру и сливки, взбиваем 5-6 мин, постепенно увеличивая скорость миксера, пока не загустеет.

Остывшие корзинки заполняем кремом. При желании можно заполнить ягодами(лучше их заранее нарезать и обсушить бумажным полотенцем) а затем кремом и сверху украсить любыми ягодами или фруктами.