"Павлова" с клубникой

Пока идёт сезон клубники, сделаем этот десерт с ней. А так можно её заменить на другую ягоду. Белки взбиваем миксером. Когда будет всё это похоже на пену для бритья, добавляем сахар. Взбиваем до его растворения. Чтобы сахару не было скучно, добавляем туда веселую компанию из сахарной пудры и крахмала. Взбиваем ещё полминуты.

Отсаживаем два коржа. Я делал из круглыми. Ты можешь их сделать хоть параллелепипедом. И ставим в духовку на 100 градусов на два часа.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой до плотности. Итак, собираем десерт.

На корж тонким слоем намазываем крем. Клубнику режем кубиком, как на "Оливье". Выкладываем на корж.

Смазываем клубнику немного кремом.

Закрываем вторым коржом. И обмазываем бока и верх кремом. Почувствуй себя маляром и шпаклёвщиком!

На выходе и в конце, у меня вышло так:

Шоколад я натёр овощечисткой.

И обсыпал десерт шоколадной стружкой.

Вот и всё мой друг! Теперь ты притронулся рукой к знаменитому балетному искусству! И пусть мы не Цискаридзе или Уланова, зато мы прекрасно умеем готовить! Удачи!