Меренги под сливочно-ягодной шапкой

Для крема

Охлажденные белки взбиваем, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков.

В конце взбивания добавляем лимонный сок.

Противень застилаем пергаментной бумагой, слегка смазанной маслом.

Взбитые белки помещаем в кулинарный мешок(а можно просто выложить ложкой, а затем сделать в центре углубление) и отсаживаем округлое дно,а по окружности бортики.

Подготовленные "корзиночки" сушим в духовке при температуре 100 гр. около 3 часов(это зависит от Вашей духовки), главное,чтобы "корзиночки" стали сухими.

Они получаются нежными и белоснежными!

Пока корзиночки остывают мы взбиваем сливки с сахаром и подготавливаем ягоды.

На дно корзиночек кладем немного ягод, а сверху выкладываем шапочку из взбитых сливок, сверху помещаем ягоды.

Вот и готов необыкновенно вкусный, нежный и красивый десерт!

Приятного аппетита!