Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Летний рулет из меренги с ягодами❤️

Name: Летний рулет из меренги с ягодами❤️
Yield: 2
Ingredients: Белки 4- х яиц комнатной температуры; Лимонного сока; Сахарной пудры; Кукурузного крахмала; Творожного сыра; Сливок 33- 35 %; Помытых и обсушенных ягод без косточек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья @nat__kob

Рулет из безе с сырным кремом и свежими ягодами- нежный и легкий летний десерт, 😍

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

343

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

59 г

0 %

Сахар

53 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

66 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Белки 4- х яиц комнатной температуры
Лимонного сока 1 ч. л.
Сахарной пудры 270 г
Кукурузного крахмала 1 ст. л.
Творожного сыра 120 г
Сливок 33- 35 % 120 г
Помытых и обсушенных ягод без косточек 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Духовку включаем на 150 С. Белки и лимонный сок начинаем взбивать на средней скорости миксера. Когда белки превратятся в пену, а на дне чаши не будет жидкости, не прекращая взбивания, по ложке добавляем 240 гр. просеянной сахарной пудры. Когда будет введён весь сахар, увеличиваем скорость на 4 из 5 и взбиваем до устойчивых пиков. По времени- минут 17-20.

Аккуратно вмешиваем лопаткой в белки просеянный крахмал. Готовую пышную массу выкладываем на застеленный пергаментом противень, разравниваем и отправляем в духовку на 30-35 минут. Достаём, переворачиваем противень на другой пергамент и снимаем пергамент, на котором выпекалась меренга.

Для крема сразу на высокой скорости миксера взбиваем 30 гр. сахарной пудры, творожный сыр и сливки. Выкладываем ровным слоем на остывшую до комнатной температуры основу. Раскладываем любые ягоды, можно посыпать орешками.

При помощи пергамента заворачиваем рулет. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 4 часа (можно на ночь). Достаем, украшаем и радуемся чудесному результату.❤️

...