Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: яичных белка; сахарной пудры; крахмала; Ванилин; лимонной кислоты; соли; Крем; творожный сыр; сливки 33-35%; сахарной пудры; орехи рубленные; замороженной вишни без косточек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лиана

#календарь #ОдинРецептОдноДерево #рулет #меренга #домашняявыпечка #десерт

Ингредиенты

яичных белка 6

сахарной пудры 300 грамм

крахмала 2 ст. ложки

Ванилин

лимонной кислоты Щепотка

соли Щепотка

Крем

творожный сыр 300 грамм

сливки 33-35% 300 мл.

сахарной пудры 70 грамм

орехи рубленные 2 ст. ложки

замороженной вишни без косточек 200-300 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Охлажденные белки взбейте со щепоткой лимонной кислоты и щепотку соли в пышную пену. Не прекращая взбивать, постепенно подсыпайте сахарную пудру. Взбейте все вместе до твердых пиков. В последнюю очередь добавьте крахмал.

Застелите противень пергаментом или ковриком для выпечки и ровным слоем выложите меренгу.

Выпекайте в прогретой до 140 градусов духовке 20-30 минут до подсыхания меренги и подрумянивания краев.

Готовый пласт меренги переверните на доску, снимите пергамент и оставьте остывать.

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой и смешайте с творожным сыром.

Смажьте меренговый корж кремом и посыпьте орехами и равномерно разложите вишню,сверните рулетом. Оберните пленкой или фольгой и уберите в холодильник на 1 час.