Меренговый рулет
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лана Вкусная
Долго же я собиралась приготовить меренговый рулет, всё боялась, что не получится! На...
Ингредиенты
- Для теста:
- белков (около 6 яиц) 180 г
- сахарной пудры 300 г
- ванильного сахара 1\2 пакетика
- кукурузного крахмала 2 столовые ложки
- лимонной кислоты щепотка
- миндальных лепестков (у меня не было) горсть
- Для крема:
- творожного сыра 300 г
- сливок для взбивания (33 %) 150 мл
- сахарной пудры 100 г
- ягоды или джем по желанию
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Белки примерно минуту взбивать на средней мощности, добавив лимонную кислоту.
Постепенно добавить сахарную пудру, ванильный сахар.
Взбить на максимальной скорости до твердых пиков.
Затем добавить крахмал. Аккуратно перемешать лопаткой.
2
Выложить на противень, застеленный пергаментом, разровнять. Посыпать миндальными лепестками.
Выпекать рулет в разогретой духовке (150) 20-30 минут.
Достать, аккуратно перевернуть на другой лист пергамента, снять нижний.
3
Взбить холодные сливки и творожный сыр..Добавить сахарную пудру и снова взбить. ⠀
Остывший рулет смазать кремом. По желанию поверх крема разложить ягоды или джем.
4
Очень аккуратно свернуть рулетом при помощи пергамента, орехами наружу.
Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 3-4 часа. Украсить по желанию.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891390
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
5
5
0
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 8
👍🏻 ммм... вкусно, отличный рецепт, спасибо 😉
12 октября 2024 г.
Ответить
